Grillen

Unsere WILDEN Produkte

Willkommen in unserem WILDEN Online Shop. Vielleicht sind Sie ja schon einmal in den Genuss unserer Produkte gekommen? Wenn dem nicht so ist, dann lassen  sie mich ein bisschen darüber erzählen.

Angefangen hat alles 2019 im Waldviertel wo ich auch die Männerpartien veranstalte. Dort habe ich immer wieder die Klassische Speckmarmelade mit dabei und den Männern hat es immer sehr gut geschmeckt. Viele meinten ich sollte die Klassische Speckmarmelade doch in Gläser abfüllen. Ja und dann kam das Jahr 2020 und wir alle wissen was in diesem Jahr alles geschehen ist. Mit den Veranstaltungen war vorerst einmal Schluss. Deswegen habe ich mir den Vorschlag zu Herzen genommen und aus der Not heraus ist die komplette Produktpalette meiner Speckmarmeladen entstanden.

Die Original Wild Men Grill Klassische Speckmarmelade ist meine erste Kreation. Ich habe das Rezept aus einem alten Kochbuch und habe es in meinem Sinne verändert. Ich wolltet den weissen Industriezucker oder den gewöhnlichen Essig in meinem Produkt nicht verwenden und habe das Rezept angepasst. Die Klassische Speckmarmelade ist eine, wie ich finde, gelungene Mischung vom geräuchertem Speck und der süße von braunem Bio Zucker und Bio Ahornsirup. Sie harmoniert mit verschiedensten Gerichten,  wie zum Beispiel mit Käse, als topping bei Käse Spätzle oder einen TL in einen Käse Toast. Auch auf Avocado ist die Speckmarmelade extrem lecker. Hierzu habe ich einige Bilder in meiner Shop Galerie.

Die Original Wild Men Grill Pikante Speckmarmelade ist vom Geschmack und der Zubereitung komplett unterschiedlich. Hier war mein Hauptaugenmerk der Whiskey. Wer guten Whiskey liebt, liebt auch die Pikante Speckmarmelade. Hierzu wird ein Whiskey mit einer leichten Karamelle Eigennote verwendet. Um diesen Geschmack perfekt abzurunden gebe ich Bio Mascobado Zucker hinzu. Dieser bringt den nötigen Fruchtgeschmack mit ins Boot und gleicht den Whiskey Geschmack dezent aus. Anschließend kommt noch selbstgerechter Papaya Pfeffer hinzu.

Die Original Wild Men Grill Scharfe Nr.1 Speckmarmelade ist wie die Klassische Speckmarmelade nur wird sie am Schluss mit einem gelben Habanero vom Hause Tchida Chili aus Illmitz veredelt. Der Geschmack ist so abgestimmt das man zuerst die Klassische Speckmarmelade schmeckt, und erst im Abgang eine leichte angenehme Schärfe zu spüren ist.

Die Original Wild Men Grill Scharfe Nr.2 Speckmarmelade ist ebenfalls wie die Klassische Speckmarmelade nur wird diese am Schluss mit einem roten Habanero vom Hause Tchida Chili aus Illmitz veredelt. Der Geschmack ist ebenfalls  so abgestimmt das man zuerst die Klassische Speckmarmelade schmeckt, und erst im Abgang eine spürbar angenehme Schärfe zu spüren.

Das Original Wild Men Grill BBQ Schmalz entsteht wenn der geräucherte abgehangene Speck verarbeite wird. Das BBQ Schmalz bleibt zurück und darin ist der konzentrierte rauchige Speckgeschmack. Da ein Speck mit nicht so hohem Fettanteil verarbeitet wird, ist die Ausbeute sehr gering aber geschmacklich mit nichts anderem zu vergleichen. Es eignet sich perfekt zum kochen oder einfach auf einem frischen Brot vom Bäcker. Wenn Sie zB. ein Filet Steak in der Pfanne zubereiten wollen und es dann zum rasten auf die Seite legen, geben Sie einfach einen TL BBQ Schmalz darüber. Wenn das BBQ Schmalz schmilzt bekommen Sie einen tollen rauchigen Geschmack ins Fleisch den Sie so in der Pfanne nicht erhalten. Auch zum Burger aufMotzen ist es perfekt. Auch als Set im Shop mit BurgerMotz erhältlich.

Der Original Wild Men Grill BurgerMotz ist mein erstes klomplett Vegan&Glutenfreie Produkt neben der Original Wild Men Grill Suppenwürze. BurgerMotz wie der Name schon sagt, eignet sich hervorragend zum Burger aufMotzen. Hier trifft Karamellisierter Bio Zwiebel auf feinsten Bio Balsamico. Auch auf einer Käseplatte darf BurgerMotz natürlich nicht fehlen.

Die Original Wild Men Grill Suppenwürze ist der ideale Suppenwürfel Ersatz. Die Suppenwürze wird wie alle Wild Men Grill Produkte ohne Hefeextrakt oder sonstigen Geschmacksverstärkern zubereitet. Dazu ist alles in Unjodiertem Ursalz eingelegt. Sie eignet sich zum Kochen oder auch für Aufstriche. Hierzu ein Rezeptvorschlag auf meiner Startseite.

Alle Produkte sind im Online Shop erhältlich, oder schauen Sie bei meinen Vertriebspartnern vorbei aber Achtung, nicht jeder hat alle Produkte im Sortiment und bei manchen können die Preise abweichen.

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