Bratkartoffeln vorkochen und schälen. Danach am besten im BBQ-Schmalz in einer Pfanne anbraten. Kurz bevor sie fertig sind 1-2 El Speckmarmelade dazu (ich persönlich bevorzuge die scharfe Variante) und nochmal heiß durch schwenken. Perfekt als Beilage oder einfach nur so zum genießen.
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